23 Сентября 2015
23 сентября празднуется день святителей Петра и Павла, который в народе называют «Рябинники». Наши предки говорили: «Рябина становится сладкой на свои именины». После первых осенних заморозков горечь немного уходит, рябина, действительно, становится слаще. Предлагаем приготовить вкусное, с легкой горчинкой варенье из этой чудо-ягоды, которая известна своими целебными свойствами.
Ягоды снять с веток, перебрать. Залить водой и выдержать сутки, поменять воду 3 раза. Сварить сироп из сахара и воды.
Опустить в горячий сироп ягоды, погружая рябину ложкой. Довести до кипения, снять с огня и остудить.
Затем ягоды переложить шумовкой в другую кастрюлю.
Сироп поставить на огонь, довести до кипения и варить на небольшом огне 20 мин., снимая пену.
Снова вернуть рябину в сироп и варить 25 минут.
Варенье готово!
Переложите варенье в банки, предварительно ошпаренные кипятком, которые можно купить на нашем сайте. Банки для варенья и сыпучих продуктов плотно закрываются герметичными крышками, которые помогут сохранить вкус и запах варенья или джема домашнего приготовления. Элегантные банки с фигурными крышками служат элементом украшения интерьера и позволяют поддерживать порядок на кухне. Матовое стекло позволяет четко увидеть содержимое банки, где бы она ни стояла!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг ягод рябины
- 1,5 кг сахара
- 3 стакана воды
Ягоды снять с веток, перебрать. Залить водой и выдержать сутки, поменять воду 3 раза. Сварить сироп из сахара и воды.
Опустить в горячий сироп ягоды, погружая рябину ложкой. Довести до кипения, снять с огня и остудить.
Затем ягоды переложить шумовкой в другую кастрюлю.
Сироп поставить на огонь, довести до кипения и варить на небольшом огне 20 мин., снимая пену.
Снова вернуть рябину в сироп и варить 25 минут.
Варенье готово!
Переложите варенье в банки, предварительно ошпаренные кипятком, которые можно купить на нашем сайте. Банки для варенья и сыпучих продуктов плотно закрываются герметичными крышками, которые помогут сохранить вкус и запах варенья или джема домашнего приготовления. Элегантные банки с фигурными крышками служат элементом украшения интерьера и позволяют поддерживать порядок на кухне. Матовое стекло позволяет четко увидеть содержимое банки, где бы она ни стояла!